再?用白糖加在清水里煮开倒入椰子肉一直煮到糖水冒出泡泡变黏稠,这才?放进冰箱,同样?是要腌一腌。
林阅棠从厨房走出来:“下午能吃上?椰子角跟藕片糖,冬瓜糖得等到明天了?。”
陈大?爷点点头,他又想起个事:“对了?小棠,你不是想要做冬瓜盅嘛,我?去买点食材吧。”
林阅棠点点头:“好?,那麻烦您了?。”
陈大?爷想了?想:“买点虾,买点脆肉皖,买点生蚝,买点的鸡肉……还要买点啥不?”
林阅棠说:“再?买点牛肉吧,等下来做牛肉丸。”
陈大?爷眼里一下子就亮起来:“好?啊好?啊。”
梁橙橙举手?:“陈爷爷,我?也要一起去!”
小卿宝问小姨:“小姨,我?也可?以去吗?”
林阅棠说可?以:“不过你要牵好?橙橙姐姐手?,紧紧跟着陈爷爷哦。”
小卿宝超用力点头:“我?知道哒。”
陈大?爷就带着两小孩到菜市场采购了?。
那个切下来做冬瓜盅的冬瓜已?经被掏去中间的冬瓜肉,只剩下一层两三厘米的冬瓜肉皮。
林阅棠将上?面部分切出一圈鲨鱼牙齿的形状,然后底下部分斜切四十五度,这样?放到锅里烧热后就能紧紧固定在锅底上?,不用担心里面的汤底会漏出来。
等陈大?爷将所有东西买回来,招奶奶跟梁奶奶负责清洗,林阅棠将刚刚杀好?的鸡肉砍成两半,一半直接砍成块放到冬瓜盅里,另一边将骨头剔出来,鸡肉切成薄薄的形状,等下可?以一边烫一边吃。
至于剩下的鸡骨,直接砍成块跟汤一起熬增加鲜味,林阅棠往冬瓜盅里加了?红枣、玉竹、桂圆,茶树菇,然后冬瓜外面的位置也倒了?点水,这样?不会烧糊。
鸡肉全部放到冬瓜盅里,盖上?一面用冬瓜切出来的锅盖让它慢慢炖出香味来。