为天人的村民们，周粥的要求就要高得多了。

毕竟是碎冰与羊奶搅合而成的产品，口感肯定没有冰淇淋那么细腻，里边还有不少冰碴子，有点像是那种劣质产品……等等，她为啥不直接做冰淇淋呢？

她有羊奶，有鸡蛋，还有糖，完全可以直接做冰淇淋，而不是做这种冰酪。

吃完晚饭，周粥又叫来了李三刀、王鹏举、绿荷以及绿荷的母亲林婶（村里大厨），共四人。

一方面是要将制冰的任务安排下去，另一方面，她准备用剩下的材料做一份冰淇淋，并将制作冰淇淋的方法教给大厨。

羊奶烧至沸腾，分成两份，一份放着，往另一份中加入白醋并搅拌，羊奶中就会出现絮状物，放上半小时左右，上面就会出现一层淡黄色的液体，将这层淡黄色的液体过滤出来冷藏一段时间，这就是淡奶油了。

“做这个冰淇淋要把蛋清和蛋黄分开，只要蛋黄，加入蜂蜜，搅匀后倒入羊奶中。”

这个时代还没有白糖，全是红糖，做冰酪的时候，红糖融入羊奶和果酱中，颜色只是稍微变红一些而已，但是制作冰淇淋，周粥担心红糖中的杂质影响到冰淇淋的口感，便取来了前段时间王鹏飞上山打猎时弄来送她的蜂蜜。

只有一小罐，她一直舍不得喝，留到现在。

“这个蜂蜜可以用白糖替代，不过我不太记得白糖是怎么做的了，还得以后把糖弄出来，多试几次才行。”