她离开了家里的酒楼，她弟又没这个本事，她爸中风之后，力不从心，家里的酒楼渐渐没了客人，还欠下了一屁股的债。她爸求她救救这家酒楼，她一口就拒绝了。向没有生命力的酒楼注入资金，就像是养活一个行尸走肉一样。

她的宁烧腊，所有菜品都有标准的流程，配方被盯着薅，她的宁宴，作为高端餐饮，厨师是关键，外头高薪挖他们的厨子，确实宁宴也成为了粤菜厨师培训学校。那又怎么样？一家家骂着宁烧腊，喊着正宗广式烧腊，打着“宁宴平替”、“宁宴主厨主理”的旗号，还不是蹭她的流量？

营销手段只是辅助，雇佣优质人才，推陈出新，严格品控，才能保持生命力。

岳宁舀了一勺马蹄粉搅匀，给拆鱼羹勾芡：“另外，你们一家四口都在福运楼。你两个儿子都到了找对象的年纪，想过你今天这个举动，会有什么后果。你打算破罐子破摔的话，你就闹！还想有回转余地的话，去拿扫把，把地扫干净。”

一家子全在福运楼，一个有家有口的中年男人最是不堪一击，罗世昌气得发抖：“你……”

“你以为欺人太甚？我是让你到此为止，别闹到不可收拾，外头待岗的人这么多？”岳宁的拆鱼羹出锅，倒进汤碗里。

厨房里发生了这么大的事，有人去叫了张经理，张经理进来碰到端着碗往外的岳宁，岳宁说：“张经理，好好给我罗伯伯做做思想工作。”

岳宁刚刚出厨房门口，就遇到了不放心赶来的岳宝华，岳宁把碗给岳宝华：“他总得接受现实的。”

自己可以看在罗爷爷的面子上不计较他想要吃绝户的心思，但是福运楼后厨这么多大大小小的厨子，被压得没心气了，对得起这块老招牌吗？

上辈子她收购过一家背景跟福运楼相似的老字号，那家老字号八三年跟港商合资，港商没能经营好，八八年又回到国有，九十年代末又跟另外一家港商合资，十年之后再次失败告终，眼见要倒闭关门，她的粉丝们在评论区诉说着童年的回忆。

不为赚钱为了粉丝们，她决定收购这家负债累累的老字号，放到了宁宴线下，原本打算做真正的宁宴平替，然而真到手里的，看历史查菜品，跟粉丝们互动交流，替他们追寻记忆中的味 ???????? 站 ： ?? ?? ?? . ?? ?? ?? ?? . ?? ?? ?? 道，复刻一道道老菜品，原本她只是想宠粉，这家老字号复活了，活出了它本该有的样子，成了粤城的一个打卡点。

一个跟自己无关的老字号，她都愿意去救，更何况这是福运楼啊！爷爷、罗爷爷和爸爸学手艺的地方，她这辈子的手艺也大多来自福运楼的传承。

她还能让罗世昌留在这里吗？

岳宁到了大厅，自从地主老财打倒之后，大家都是劳动人民，也就没有了包房的概念，宋自强和周老爷子都往他们这里看过来。

岳宝华把拆鱼羹放在桌上，跟周老爷子说：“周老试试宁宁的拆鱼羹。”

岳宁看见她面前的碗里留着小半碗干炒牛河，岳宝华说：“你周爷爷把第一口留给你了。”

“谢谢周爷爷！”岳宁低头吃河粉。

“你做饭给我吃，还谢我？”周老爷子边舀拆鱼羹边说，“阿女，你这手艺一点儿都不输给你爸爸啊！”

岳宁摇头：“其实这个干炒牛河，如果阿邦叔认真炒，会比我炒得更好。他偷懒，为了省事，连着炒，在牛肉过老和河粉没有炒干之间，他折中了，我看他的火候掌握得刚刚好。牛河邦这个名号，名不虚传。”

“唉！他啊！”周老爷子摇头叹。

“绝了！这个拆鱼羹真的绝了。”胡主任一惊一乍，把边上几桌的目光都吸引了过来。

周老爷子也正在喝：“这个拆鱼羹的味道，跟小岳做得一模一样。”

岳宁上辈子的拆鱼羹可能还有所不同，这辈子爸爸给她做，教她，后来爸爸走了，她想他，做的时候，不经意间就往爸爸做